Três receitas de Natal saudáveis para gulosos

Estamos em contagem decrescente para o Natal, a época mais doce do ano. Não há como fugir às tradicionais iguarias e sair da linha. No entanto, apesar da tentação, é possível tornar esta altura mais saudável substituindo alguns dos ingredientes utilizados nas recitas, sem que estas percam o seu sabor e encanto.
Deixamos três sugestões de receitas de Natal saudáveis, típicas e indispensáveis para quem gosta de saborear o melhor desta quadra. A diferença nestes doces está em pequenas alterações, como é o caso das farinhas utilizadas. Ao invés das tradicionais, as farinhas da Lifenatura são biológicas e várias são integrais, sendo indicadas para baixar os níveis de colesterol e de glicose no sangue. Tudo para que desfrute esta época sem prejudicar a sua saúde.

1. Rabanadas

Na versão saudável, este doce típico não é frito, mas sim preparado no forno. O resultado: 120 calorias a menos por cada fatia. Tome nota dos ingredientes:

• 7 fatias de pão de forma integral;
• 1 chávena de chá de leite magro;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 2 colher de sobremesa de açúcar;
• 3 colher de sopa de água;
• 1 ovo;
• 1 clara;
• Açúcar e canela para polvilhar q.b.

Preparação simples:
– Pré-aqueça o forno a 280º.
– Numa taça ou prato misture o leite magro, o açúcar e a baunilha.
– Noutra taça, bata ligeiramente o ovo e clara. Junte três colheres de água e misture tudo muito bem.
– Passe cada fatia de pão pelo leite e depois pelo ovo batido. Coloque as fatias num tabuleiro e leve ao forno por oito minutos. A meio do tempo vire as fatias para dourarem dos dois lados.
– No fim polvilhe com um pouco de açúcar e canela.
 

2. Aletria

Aprenda uma forma mais saudável de preparar a aletria. Precisa dos seguintes ingredientes:

• 100g de aletria;
• 4dl de leite magro;
• 75g de açúcar;
• 2 gemas;
• 1 casca de limão;
• Canela q.b.

Preparação:
– Coza a aletria durante cinco minutos, em água, e escorra.
– De seguida, leve a aletria ao lume com leite magro, casca de limão e açúcar.
– Assim que estiver cozida, tire do fogão e misture no preparado as gemas de ovo já batidas.
– Novamente, leve o preparado ao lume e deixe as gemas cozerem um pouco. Retire e polvilhe com canela.
 

3. Sonhos

Ter um dos doces mais apetecíveis com menos calorias é um mesmo sonho! Para isso, precisará dos seguintes ingredientes:
Massa:

• 15g açúcar;
• 25g azeite;
• 100g farinha integral;
• 100g farinha não integral;
• 50g de farinha Maizena;
• 4 dl. de água;
• 5 ovos;
• Casca de limão;
• Sal q.b.

Calda:

• 250g de açúcar;
• 1 casca de limão;
• 1 casca de laranja;
• 1 pau de canela.

Preparação:
– Comece por ferver a água, o azeite, o açúcar e casca de limão e tempere com uma pitada de sal. Assim que começar a ferver, retire a casca de limão e adicione as farinhas, já misturadas.
– Mexa tudo muito bem até formar uma bola. Retire-a do lume e coloque numa taça até arrefecer. Para tal vá mexendo com uma colher.
– De seguida, acrescente os ovos. Vá batendo e juntando um a um até ficaram totalmente absorvidos.
– Frite a massa em azeite bem quente, a 180ºC, e em lume brando, para que os sonhos fiquem totalmente cozinhados.
– Quando ficarem com um tom dourado, pique os sonhos com um garfo para verificar a cozedura.
– Prepare a calda de açúcar, levando ao lume os 3 dl de água com açúcar. Quando começar a ferver, junte o pau de canela, as cascas de limão e laranja e deixe ferver por 15 minutos. No fim, retire as cascas da calda e deixe arrefecer.
– Concluído o processo, regue os sonhos com a calda de açúcar.