Cogumelo Shitake

Cogumelo Shitake um super alimento muito poderoso

Seja para prevenir o colesterol, reduzir a pressão arterial ou proteger o sistema cardiovascular, pode contar com as propriedades poderosas do cogumelo Shitake.

Já apreciado no mundo asiático pelo seu alto valor nutricional, este cogumelo está pouco a pouco a ganhar fama também no ocidente. Rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o cogumelo Shitake é um ótimo aliado para manter o bem-estar do organismo.

Este alimento de origem vegetal fortalece o sistema imunitário, que é o maior mecanismo de defesa do nosso organismo. Por isso, este cogumelo é muito utilizado para prevenir doenças como o cancro.

Para além disso, é rico em vitamina B2 aumentando a produção de energia do organismo.

As principais características nutricionais do cogumelo Shitake incluem:

• Proteínas: Contém proteínas de alta qualidade, essenciais para a reparação e crescimento dos tecidos corporais.
• Vitaminas: É uma excelente fonte de vitaminas, especialmente a vitamina D (quando exposto à luz solar), vitaminas do complexo B (B2, B3, B5, B6) e vitamina C.
• Minerais: Rico em minerais como selénio, cobre, zinco, manganês, fósforo, magnésio e potássio.
• Fibras: Alto teor de fibras dietéticas, que ajudam na digestão e na saúde intestinal.
• Compostos Bioativos: Contém polissacarídeos, especialmente lentinano, que têm propriedades imunomoduladoras e antioxidantes, além de eritadenina, que ajuda na redução dos níveis de colesterol.

5 Benefícios Principais do Consumo de Cogumelo Shitake

• Fortalecimento do Sistema Imunitário:

Propriedades Imunomoduladoras: Os polissacarídeos, como o lentinano, presentes no Shitake, ajudam a fortalecer o sistema imunitário, aumentando a atividade das células imunitárias e melhorando a resposta imunitária.

Proteção contra Infeções: Contribui para a defesa do corpo contra infeções virais, bacterianas e fúngicas.

• Saúde Cardiovascular:

Redução do Colesterol: A eritadenina presente no Shitake pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (mau colesterol) e melhorar o perfil lipídico.

Regulação da Pressão Arterial: O consumo regular de Shitake pode ajudar a regular a pressão arterial, promovendo a saúde cardiovascular.

• Propriedades Antioxidantes e Anti-inflamatórias:

Combate aos Radicais Livres: Os antioxidantes presentes no Shitake ajudam a neutralizar os radicais livres, protegendo as células contra danos oxidativos e envelhecimento precoce.

Redução da Inflamação: As propriedades anti-inflamatórias ajudam a reduzir a inflamação no corpo, beneficiando pessoas com condições inflamatórias crónicas.

• Apoio à Saúde Digestiva:

Rico em Fibras: O alto teor de fibras dietéticas no Shitake promove a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal e prevenindo a obstipação.

Prebióticos Naturais: Contribui para um ambiente saudável para as bactérias benéficas no intestino, melhorando a microbiota intestinal.

• Apoio à Saúde Óssea:

Fonte de Vitamina D: Quando exposto à luz solar, o Shitake é uma boa fonte de vitamina D, que é essencial para a saúde óssea e a absorção de cálcio.

Minerais Essenciais: Os minerais como o cálcio, fósforo e magnésio presentes no Shitake são importantes para a manutenção da densidade e saúde óssea.

Formas de Consumo Natural do Cogumelo Shitake

• Cogumelos Frescos:

Culinária: Podem ser utilizados em diversas receitas, incluindo salteados, sopas, estufados, risotos e pratos de massa. O seu sabor rico e textura carnuda adicionam profundidade a qualquer prato.

• Extrato de Shitake:

Suplementos: Está disponível em forma de cápsulas ou pó, oferecendo uma maneira concentrada de obter os seus benefícios. Pode ser adicionado a batidos, sumos ou outros líquidos.

• Shitake em Pó:

Condimento: Pode ser usado como um condimento em sopas, molhos, marinadas e outros pratos para adicionar sabor e valor nutricional.

Se está a tentar perder os quilos a mais, este cogumelo vai ser o seu novo aliado! Para além de ser muito baixo em calorias, ainda contém um elevado teor de fibras. E diminui a fome, aumentando a sensação de saciedade.

Adicione o cogumelo Shitake à sua alimentação e sinta a diferença! Pode optar por consumido ao natural, em chá ou em cápsulas.

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