Agar-Agar el alga más utilizada en nuestra cocina
El Alga Agar-Agar de Algamar es un gelificante natural extraído de algas rojas, ideal para preparar postres, gelatinas, mousses y otras recetas de forma sana y vegetariana.
Conocido por sus propiedades nutritivas y su versatilidad en la cocina, el agar-agar es una excelente alternativa a la gelatina tradicional de origen animal. Con la calidad garantizada por Algamar, esta alga es 100% natural, rica en fibra y minerales, y sin aditivos ni conservantes, lo que la convierte en un ingrediente esencial para cualquiera que busque una dieta equilibrada y sana.
Principales ventajas:
- Gelificante natural: Ideal para preparar postres, gelatinas, mousses y otras recetas, proporcionando una textura firme sin utilizar gelatina animal.
- Rico en fibra: Contribuye a la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y favoreciendo la saciedad.
- Fuente de minerales: Rico en minerales esenciales como calcio, hierro, magnesio y potasio, que son importantes para la salud general del organismo.
- Bajo en calorías: Una opción ligera y saludable, perfecta para incluir en una dieta equilibrada.
- 100% Natural: Sin aditivos, conservantes ni productos químicos, lo que garantiza un producto puro y de alta calidad.
- Versátil en la cocina: Se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde postres a platos salados, ofreciendo una alternativa sana y vegetariana a la gelatina tradicional.
¡Incorpora este ingrediente a tus recetas diarias y disfruta de los beneficios de una dieta sana y equilibrada!
Los copos de Agar-Agar no son algas propiamente dichas, sino una sustancia blanca compuesta por un extracto de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria. La palabra “agar” procede del malayo agar-agar, que significa “gelatina”.
Cuando se disuelve en agua caliente y se enfría, se vuelve gelatinosa. Se utiliza principalmente en la alimentación, como espesante de sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También se utiliza como agente blanqueador de la cerveza.
PRESENTACIÓN
50g
Beneficios
- Los copos de agar tienen múltiples propiedades saludables.
- No contienen grasa ni azúcar, por lo que son un alimento que deberíamos utilizar en nuestra cocina diaria.
- Los nutricionistas las recomiendan como un alimento muy completo, con una gran cantidad de nutrientes en pequeñas dosis.
- Sabor y olor neutros.
- Es gelatina marina de la más alta calidad, 100% vegetal.
- Saciante y bajo en calorías.
- El agar-agar es la opción vegana a la gelatina comercial.
Ingredientes
Copos de gelatina de algas (gelidium).
Consejos de Utilización
¿Cómo podemos consumirlo?
Como gelatina en postres: pasteles, mermeladas, dulces, flanes, cremas, helados, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hierve durante 8 minutos.
Para hacer una mermelada dura: 1 cucharada (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido. Deja enfriar.
Para una consistencia de crema: 1 cucharada sopera por litro. Deja enfriar.
Como espesante de sabor neutro, también es ideal para tartas saladas, guisos, purés y salsas.