Mercearia: Sementes Mucilaginosas Combatem Diabetes
Por que motivos é que as sementes de chia são um superproduto?
Uma mercearia que seja sinónimo de uma vida saudável só pode incluir produtos com sementes mucilaginosas, nas quais se incluem as sementes de chia, que estão a ganhar cada vez mais reconhecimento um pouco por todo o mundo por serem um superalimento nutritivo, funcional, potente e versátil, com resultados evidentes no tratamento e no controlo de uma vasta gama de patologias.
Com origem no México, as sementes de chia distinguem-se pela sua pequena dimensão e pela sua forma oval. De cor castanha clara, este superproduto já existe há centenas e centenas de anos, tendo sido, inclusive, cultivado pelos povos asteca e maia. No entanto, só nos últimos anos é que as suas imensas propriedades têm sido amplamente divulgadas.
Por um lado, as sementes de chia são repletas de proteínas, de antioxidantes e de minerais. Por outro, estes elementos incluem fibras e vitaminas, para além de serem riquíssimos em ácidos gordos ómega-3. Aliás, as sementes de chia são reconhecidas como a fonte vegetal com mais ómega-3. Chegam até a ter mais ácidos gordos deste tipo do que as sementes de linho ou o salmão. De resto, as sementes de chia também contam com uma maior quantidade de cálcio do que o leite.
Uma mercearia perfeita para diabéticos tem de incluir sementes de chia
As pessoas que sofrem de diabetes e que desejam controlar o mais eficazmente possível este problema de saúde devem dirigir-se a uma mercearia com bastantes artigos com sementes de chia.
Afinal de contas, em 2007, uma investigação publicada pela Associação Americana de Diabetes disponibilizou resultados da aplicação dessas sementes de chia a pessoas com diabetes tipo 2, provando que estes produtos são eficientes na prevenção de diabetes, além de conseguirem enfrentar alguns factores de risco para a nossa saúde cardiovascular, que é uma das principais causas de complicações para os diabéticos.
O segredo está nas fibras que compõem as sementes de chia. Sabia, por exemplo, que estes elementos chegam até a ter mais fibras do que os flocos integrais? Sendo assim, as fibras acabam por diminuir a absorção de alguns açúcares, o que contribui para retardar o esvaziamento gástrico e para que a glicose seja libertada de forma mais devagar.
Desta maneira, quando um paciente recorre a uma mercearia para adquirir sementes de chia, pode ter a certeza de que haverá um controlo de diabetes e da hiperglicemia.
Tendo a versatilidade como uma das suas principais vantagens, as sementes de chia ainda são igualmente eficazes para quem deseja perder peso. Por exemplo, num estudo desenvolvido pela Universidade do Arizona, concluiu-se que as galinhas alimentadas com estas sementes tiveram menores índices de peso corporal e ainda apresentaram saudáveis níveis de gordura ómega-3 na corrente sanguínea.
