Agar-Agar a alga mais usada na nossa cozinha
A Alga Agar-Agar da marca Algamar é um gelificante natural extraído de algas marinhas vermelhas, ideal para preparar sobremesas, gelatinas, mousses e outras receitas de forma saudável e vegetariana.
Conhecida pelas suas propriedades nutritivas e versatilidade na cozinha, o agar-agar é uma excelente alternativa à gelatina tradicional de origem animal. Com a qualidade garantida pela Algamar, esta alga é 100% natural, rica em fibras e minerais, e sem aditivos ou conservantes, tornando-se um ingrediente essencial para quem procura uma alimentação equilibrada e saudável.
Principais Benefícios:
- Gelificante Natural: Ideal para preparar sobremesas, gelatinas, mousses e outras receitas, proporcionando uma textura firme sem o uso de gelatina de origem animal.
- Rica em Fibras: Contribui para a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal e promovendo a saciedade.
- Fonte de Minerais: Rica em minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e potássio, que são importantes para a saúde geral do organismo.
- Baixo Teor Calórico: Uma opção leve e saudável, perfeita para incluir numa dieta equilibrada.
- 100% Natural: Sem aditivos, conservantes ou produtos químicos, garantindo um produto puro e de alta qualidade.
- Versatilidade na Cozinha: Pode ser utilizada em diversas receitas, desde sobremesas a pratos salgados, oferecendo uma alternativa saudável e vegetariana à gelatina tradicional.
Incorpore este ingrediente nas suas receitas diárias e desfrute dos benefícios de uma alimentação saudável e equilibrada!
O floco de Agar-Agar não é uma alga propriamente dita, mas uma substância branca, constituída por um extrato de algas dos géneros Gelidium, Eucheuma e Gracilaria. A palavra “ágar” vem da palavra malaia agar-agar, que significa “geleia”.
Quando dissolvido em água quente e arrefecido, torna-se gelatinoso. A sua principal utilização é na alimentação, como espessante de sopas, geleias de vegetais, gelados e algumas sobremesas. É também utilizado como agente de clareamento da cerveja.
APRESENTAÇÃO
50g
Benefícios
- Os flocos de ágar-ágar têm múltiplas propriedades para a saúde.
- Não contêm gordura nem açúcar, pelo que são um alimento que devemos utilizar na nossa cozinha diária.
- São recomendados pelos nutricionistas como um alimento muito completo, com uma elevada quantidade de nutrientes em pequenas doses.
- Um sabor e um cheiro neutros.
- É a gelatina marinha da mais alta qualidade, 100% vegetal.
- Saciante e baixa em calorias.
- O ágar-ágar é a opção vegana à gelatina comercial.
Ingredientes
Flocos de gelatina de algas marinhas (gelidium).
Conselhos de utilização
Como a podemos consumir?
Como gelatina em sobremesas: bolos, compotas, doces, flans, cremes, sorvetes, sumos, leite, batidos, fruta picada. Ferver durante 8 minutos.
Para fazer uma geleia dura: 1 colher de sopa (cerca de 3 gramas) por 1/2 litro de líquido. Deixar arrefecer.
Para uma consistência de creme: 1 colher de sopa por litro. Deixar arrefecer.
Como espessante de sabor neutro, é também ideal para tartes salgadas, guisados, purés e molhos.