Chocolate de Alfarroba Chocolate Cru de Alfarroba com Noz e Uva, é um chocolate singular feito artesanalmente apenas a partir de alfarroba, cacau e açúcar de coco. Chocolate com certificação biológica, assegurando plena presença de sabores, e isenção de químicos de síntese. Processado através de técnicas crudivoras, que lhe garante as propriedades nutritivas originais dos seus ingredientes. Trabalhado de forma ancestral com desidratação e germinação dos frutos conferindo-lhes mais sabor e mais valência nutritiva. Integralmente feito a partir de matéria-prima vegetal, sem corantes nem conservantes, sem açucar refinado e sem gluten. Chocolate distinguido em 2017 com a 3ª Menção Honrosa nos Food & Nutrition Awards – categoria Produto Inovação.
Benefícios
Antioxidante; Chocolate de baixo índice glicémico; Com Superalimentos.
Ingredientes
Manteiga de cacau*; farinha de alfarroba (38%)*; açúcar de coco*; noz germinada (10%)*; passa de uva (7%)*. *proveniente de agricultura biológica. Características dos ingredientes: A manteiga de cacau Crua e Biológica conferem-lhes a textura e solidez de chocolate, além de excelentes propriedades gustativas e nutritivas. Esta não contém estimulantes, uma vez que esses estimulantes estão apenas presente no grão do cacau, ao contrário da camada externa dos grãos de onde se extrai a manteiga. A Farinha de Alfarroba, que é obtida através da trituração da vagem da Alfarrobeira. A Alfarroba é uma leguminosa de cor castanha escura, o que confere ao nosso chocolate o tom escuro e não contém Glúten. Tem um sabor doce (45% da vagem são açucares naturalmente presentes) e achocolatado e é bastante cremosa, o que confere ao nosso chocolate uma textura especial e um sabor único. O açúcar de coco que consiste num adoçante natural, não refinado e com baixo índice glicémico. É obtido a partir das flores do coco e confere um sabor a caramelo.