Tostas sem glúten: uma alternativa saudável e deliciosa
Quais são as vantagens em seguir um regime alimentar sem glúten?
Há cada vez mais seguidores de dietas sem glúten, que incluem uma variedade de alimentos, como as tostas. Antes de mais, para quem não saiba, o glúten é uma proteína que marca presença em certos ingredientes, como farinha de trigo, aveia, malte e centeio, e ainda se encontra associada a inflamações que tanto podem causar indisposição, como dores articulares e inchaço.
Daí a necessidade de obedecer aos mandamentos de um regime alimentar sem glúten: por um lado, elimina-se a probabilidade de ocorrer esses problemas de saúde; por outro, o consumo de tostas sem glúten, por exemplo, é uma preciosa ajuda para o processo de perda de peso. De resto, quando não se ingere esta proteína, há uma melhoria do funcionamento do intestino, uma redução da acumulação de toxinas e uma eficiente eliminação do excesso de líquidos.
Aliás, é por todos estes benefícios que as dietas sem glúten já são adoptadas até por pessoas que não são sensíveis a esta proteína ou que não são celíacas, isto é, que não têm qualquer impedimento em consumir produtos que incluam glúten, uma substância que por vezes não permite a correcta absorção dos nutrientes pelos intestinos.
Apesar de o glúten se encontrar em produtos calóricos, as pessoas que seguem as dietas sem essa proteína também podem ingerir outros alimentos que asseguram energia. Legumes, verduras, frutos e raízes, como mandioca e batata-doce, são apenas alguns dos exemplos.
Tostas sem glúten são essenciais ao pequeno-almoço e ao lanche
No entanto, tal como já foi referido anteriormente, as tostas também são um ingrediente importante para as dietas sem glúten… especialmente para aqueles que têm a gula como principal pecado mortal. Afinal de contas, as pequenas fatias de pão torrado contam com um sabor delicioso, para além de serem fontes de fibras, sem quaisquer vestígios de gorduras hidrogenadas, nem conservantes, nem corantes. Aliás, estas tostas são uns óptimos complementos para um churrasco, embora também sejam perfeitas para acompanhar saladas e pratos frios, doces e salgados.
A lembrar que as tostas sem glúten são essenciais num pequeno-almoço saudável. Mas que tal molhar essas fatias de pão torrado num copinho de leite desnatado e batido com seis morangos? Ou então barrar as tostas com requeijão light?
Estas fontes de fibra sem glúten também merecem ganhar o posto de protagonista à hora do lanche! Contudo, sempre podem dividir o «estrelato» com frutos (como banana, maçã, amêndoas, damascos ou abacaxi).
Eis uma última dica: às refeições, acompanhe sempre as tostas com água e chá (nomeadamente hortelã e verde).
